Прелести армянской кухни

_8tuLmAchdYМир туризма довольно обширный, как в плане географии, так и в плане достопримечательностей, разновидностей, сезонов, туристический обслуживаний и т.д. В туризме свое особое место имеет кухня. Пожалуй всегда, вернувшись из какой-либо страны, родные и друзья после тщательного допроса об этой стране, культуре, красивых местах и т.д, спрашивают также про национальную кухню. Сегодня в нашей очередной заметке для туристов мы поговорим об Армении, а точнее поговорим про армянскую национальную кухню. Так как эта тема довольно большая, то мы раздели ее на несколько заметок. В данной заметке дадим просто общую информацию, но в последующих статьях уже попробуем затронуть каждое из перечисленных блюд более детально. Из самых знаменитых армянских блюд выделим следующие -
1 – Хаш. Это блюдо готовится из говяжьих ног и подается с чесноком
2 – Куркут или Хариса. Это специальное пшено, которое готовят с свининой, курятиной или гусятиной
3 – Кебаб. Это кавказское блюдо сегодня уже известно и, наверное, даже можно сказать, что популярно в Росси тоже. Оно представляет из себя фаршированное мясо, которое жарят на шампурах, Мясо может быть разным – говяжьим, куриным и д.т.
4 – Долма. Ну, про это блюдо, наверное, знают все. Это фаршированное мясо, которое обматывают как пельмень, но в капусту или листья, например винограда или фасоли.
5 – Хапама. Данное блюдо готовится в тыкве (в последующих заметках более подробно опишем)
6 – Куфта. Еще одним замечательным и специфическим блюдом является Куфта. Это блюдо из мяса, которое колотят так долго, пока оно не станет похожим на вату (более подробное описание будет в свое время)
7 — Женгалов Хац. Если перевести на русский язык, то дословно это переводится как зелень с хлебом.
Это далеко не весь перечень вкусных и интересных армянских блюд. В наших следующих статьях мы продолжим данную тему.